開業支援のメリット｜開業支援の特長

毎年、数多くの方々が繁盛店として成功する夢を抱きながら飲食店を開業しています。
一方で、開業した飲食店の70%が3年以内に廃業へと追い込まれるという現実もあります。
大半の飲食店が早期撤退となる中、一部の飲食店が開業後繁盛店として成功する秘訣とは何なのでしょうか。

POINT

「一度始めたらやり直しがきかない」
開業前の徹底的な準備が成功の秘訣

飲食店開業には多額の初期投資が必要であり、また、店舗の移転も簡単には行えないため、開業後にやり直しを行うことは容易ではありません。
開業前から開業する地域の特性を理解し、数年先を見据えた計画を練ることが、開業後に繁盛店へと成長する秘訣です。

こんなお悩みはありませんか？

飲食業で成功できるか自信がない
開業の為に具体的に何をしたらよいのか分からない
事業計画書の書き方を知りたい
なぜコンセプトが大事なのか知りたい
コンセプトに合った物件が見つからない

お悩みを解決するためには

point01

「お客様に楽しい食事のひとときを過ごしてほしい」。そんな想いで飲食店を開業する方は多いと思います。
しかし想いの強さゆえ時に全体がみえなくなってしまうことも。そんな時のためにも客観的にアドバイスできるパートナーが必要です。
point02

飲食店開業には、事業計画書の作成から物件探し、資金調達、各種業者の手配など準備することが沢山あります。
まずは、開業に必要な準備を漏れなく整理し、一つずつ準備を進める必要があります。
point03

事業計画書は開業のみでなく繁盛店まで成長し、永くお客様に愛されるお店づくりの道標である必要があります。
融資を受けるための事業計画のみでなく、繁盛店へと成長するためには豊富な経験や知識を元に、客観的な視点からアドバイスできる存在が成功への鍵となります。
point04

カンタンそうにみえて実は奥が深いのがお店のコンセプトづくりです。お客様にとって「自分になにを提供してくれるのか」という来店動機を分かりやすく伝える必要がありますが、明確になっていないと十分な価値を伝えられず入店につながりません。
point05

個人でインターネットや不動産会社を通じて見つけられる物件には限界があります。
非公開物件も含め様々な不動産会社と独自のネットワークを持つ業者の存在が不可欠になります。

お店のコンセプトはしっかりと考えたし、これまでの経験を生かした料理やサービスでお客さまを満足させる自信もある。
でも...それ以外のことになると、専門的な知識はないし、調べたり準備したりする時間がない！

ANSWER

飲食店を開業し繁盛店へと導くためには業界や開業する
地域の特性を知り尽くし、
開業までの流れを全面的にサポートできる
プロフェッショナルによる支援が成功への鍵となります。

FEATURE

マルト水谷の開業支援の特徴

FEATURE01

開業前から開業後までサポートできる体制
- 在籍公認会計士による事業計画づくり支援
  
  開業を目指す方が一番頭を悩ますのが開業資金計画や損益シュミレーションなど事業計画の進めかた。マルト水谷に在籍する公認会計士がお店にあった計画づくりをサポートします。
- いまや飲食業に不可欠なデジタルトランスフォーメンション(DX）
  
  開業するにあたって必ず検討すべきデジタルツール。集客・販促のためのホームページ、SNSアカウントをはじめ、クラウドレジアプリ、モバイルオーダーシステムなど小さなお店にも最適なツールの導入をサポートします。
FEATURE02

飲食業の流行り・廃りを側から知っている
- 繁盛する店の共通点はオーナーの想いがみえること
  
  毎年、数多くの外食店の開業と廃業に接しているマルト水谷が考える「成功店の秘訣」は、一時の流行を追うのではなくお客様にどのような美味しさや楽しさを提供したいのかが明確になっている。そんなオーナーの想いのみえる店です。
- オーナーの想いを客観的な視点でサポート
  
  開業にあたって必ず検討しなければならない「誰に」「どんな料理・サービス」を提供するのか？というコンセプトづくり。想いが強すぎて独りよがりになってしまう方も少なくなりません。マルト水谷では立地、ターゲット客層、メニュー構成、価格帯など各要素が矛盾なく結びついているかを客観的視点をもってサポートします。
FEATURE03

東海に根付いた、地域の特性を知り尽くしたご提案
- 東海エリアで業務用一筋50年の信頼とネットワーク
  
  簡単にやり直しのきかない飲食店の開業は業者選びも大切なポイント。お店にあった業者選定もお手伝いいたします。
- どこに出店するのがいいのか？お店のコンセプトに合わせた物件探しをお手伝いします。
  
  開業準備の中で最も重要なのがお店にあった場所、条件の物件をみつける事。仮に完全に希望通りの物件が見つからないとしても、東海エリアを知り尽くしたマルト水谷がお店のコンセプトやターゲットに合わせた物件探しのお手伝いをします。